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Entrées

Entrées

Asperges poêlées avec leur bresaola et provola

15€

Antipasto della casa grande assiette variée légumes grillés charcuteries

18€

Uova strapazzate al tartufo nero e blinis œufs brouillés à la truffe et ses blinis

17€

Burrata mozzarella burrata avec son toast grillé, tomates confites

16€

Violette romane al parmigiano reggiano artichauts tièdes avec ses copeaux de parmesan

15€
Salades

Salades

Salade méditerranéenne Salade aux poivrons confits, petites boulettes de riz, mozzarella fumée et vinaigrette acidulée

15€

Salade de chou fleur épinards, oignons confis, haricots verts, fèves

14€
Tapas

A partager

Burrata gigante (330G) servie sur un lit de tomates confites et toasts grillés 28€

Focaccia bianca fougasse blanche farcie à l'ail

10€
Bruschetta mixte tomates fromage 10€

Assaggini "tapas"

Bresaola jambon de bœuf

7€

Pecorino alla pera fromage de brebis et poires 

7€

Tomates mozzarella tomates confites mozzarella de buffle

8€

Vitello tonnato fine tranche de veau avec sa sauce au thon 

10€

Carpaccio tartufo nero carpaccio à la purée de truffes noires 

8€

Affettato misto charcuteries variées 

9€

Culatello

9€
Pâtes et risotti

Primi piatti

Penne primavera o arrabbiata pâtes cuisinées à la sauce de tomates fraîches et basilic ou tomate épicée

15€

Spaghettis aglio olio e peperoncino pâtes à l'ail, huile d'olive, et piments 

15€

Penne risi e bisi pâtes cuisinée à l'huile d'olive, petits pois, jambon de San Danièle 

17€

Pasta scoglio natura o all'inchiostro di seppia nero linguines cuisinées aux fruits de mer, vin blanc, basilic et tomates fraîches ou à l'encre de seiche

24€

Tagliatelle isabelle pâtes cuisinées au beurre de truffes blanches 

18€

Ravioli di carne al trufo bianco pâtes farcies au veau sauce tomate et panzarotti sauce pistou

22€

Risotti

Risotto risi e bisi spécialité de Vénétie, petits pois et jambon de San Danièle

21€

Risotto alle verdure risotto aux légumes, courgettes, asperges, champignons 

21€

Risotto al tartufo risotto à la truffe blanche avec des éclats de truffes noires et des crêpes 

31€
Pizza

Pizza

Pizza 15 cm 30 cm 50cm

Margherita

sauce tomate, mozzarella fior di latte, tomates cerises, mozzarella de bufflonne, olives vertes, basilic

7€ 14€ 28€

Risi e bisi

sauce tomate, petits pois, crème, jambon de San Daniele, mozzarella

8€ 16€ 29€

Végétarienne

aubergine, courgette, artichaut, poivron, olives, sauce tomate,mozzarella, tomates cerises

8€ 16€ 29€

San Daniele

sauce tomate, mozzarella fior di latte, tranches de jambon de San Daniele cru, grana, roquette

8.5€ 17€ 31€

Fromage

sauce tomate, mozzarella fior di latte, crème de fromage, ricotta, mozzarella de bufflonne

8€ 16€ 29€

Tartufo nero

crème, beurre de truffe blanche, champignon, truffe noire

10€ 20€ 37€

Diavola

sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisson piquant

8€ 16€ 29€

Tonno e cipolla

sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, oignon

7.5€ 15€ 27€

Nostrana

sauce tomate, mozzarella fior di latte, crème, saucisse, champignons

10€ 21€ 39€

Bresaola

sauce tomate, mozzarella fior di latte, bresaola, grana, roquette

8.5€ 17€ 31€

Montanara

sauce tomate, mozzarella fior di latte, cèpes, crème de fromage

9€ 18€ 18€

Salentina

sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisson piquant, gorgonzola, olives noires, oignons

8.5€ 17€ 31€

PIZZAS BLANCHES

Delicata

mozzarella fior di latte, bufala, grana, basilic

8€ 16€ 29€

Poderosa

4 fromages, saucisse, romarin

9€ 18€ 33€

Truppata

cèpes, saucisson piquant, emmental

9€ 18€ 33€

Troia

provola, pistacchio, mortadella

8.5€ 17€ 31€

Stracchino

mozzarella fior di latte, stracchino, noix, roquette

9€ 18€ 33€

Capricciosella

mozzarella fior di latte, crème de ricotta, pancetta e scamorza fumée

9€ 18€ 33€

Pizza Tony

mozzarella fior di latte, cime di rape, saucisse

10€ 20€ 37€

Primavera

mozzarella fior di latte, tomates cerises, grana, roquette à cru

7.5€ 15€ 27€

*minimum 2 pizzas 15cm pour livraison

Plats

Carne

Tartare crudo o alla padella tartare à l'italienne, viandes de bœuf hachée crue ou poêlée, basilic, parmesan, huile d'olive 21€
Ossobuco della nonna Enza carottes, tomates, citron, orange, vin blanc 21€
Scaloppina al limone escalope au citron et sa purée de maïs à la truffe 31€

Pesce

Branzino arrostito crostini di carciofini e caponata di peperoni bar rôti accompagné de caponata de poivrons et coeurs d'artichauts poêlés 23€
Gamberi 16/20 alla sicilliana gambas tomates fraîches, câpres, olives noires, vin blanc, persil  22€
Desserts

Dolci

Tiramisu crème mascarpone, blanc d’œuf, avec ses pavesinis mouillés au café

10€

Panna cotta crème cuite aromatisée à la vanille, finie avec un coulis aux fruits rouges 

10€

Ricotta al miele fromage ricotta au miel 

10€

Carpaccio di ananas 

10€

Moelleux au chocolat

10€

Galeto fraise, vanille, noix de coco, pistache, framboise, citron vert, chocolat, café 

10€
Menu theatro

25€

Entrée au choix

Antipasto della casa grande assiette variée: légumes grillés, charcuteries


Plat au choix

Penne primavera ou arrabbiata pâtes cuisinées à la sauce de tomates fraîche et basilic ou tomate épicée

Spaghettis aglio olio e peperoncino pâtes à l'ail, huile d'olive, et piment

Tre T pâtes au beurre, parmesan et jambon de San Danièle

Penne risi e bisi pâtes cuisinées à l'huile d'olive, petits pois, jambon de San Danièle

Pasta all'amatriciana spaghettis à la pancetta et guanciale, tomate et piment

Tartara crudo o alla padella tartare à l'italienne, viande de boeuf hachée crue ou poêlée, basilic, parmesan, huile d'olive 

Bar dello chef filets de bar poêlés et ses petits légumes vapeur

Dessert au choix

Panna cotta
Tiramisu della casa
Ricotta al miele

Boisson au choix

Un verre de vin 14 cL ou un soda 33 cL 
ou une bouteille d'eau Surgiva 33 cL
Menu gourmand

48€

Mise en bouche carpaccio de truffes noires et ses grissinis & coupe de prosecco 12 cL

Antipasto della casa

Dégustation de pâtes farcies maison raviolis au potiron, raviolis à la truffe,panzarotti

Assiette gourmande du chef

Gamberi alla siciliana et sa roquette & verre de Dolcetto d'Alba 14 cL

Café ou infusion

1/2 eau minerale surgia

Le restaurant Risi & Bisi, un service avec des plages horaires larges

Votre restaurant italien dans Paris 8 vous propose un service traiteur à la carte avec des menus variés qui répondent à toutes les demandes : buffet froid, corbeille de fruits, réception, cocktail dînatoire, plateaux-repas, etc. Avec Risi & Bisi, la cuisine traditionnelle transalpine s’installe chez vous afin que vous puissiez déguster une cuisine à domicile fraîche et délicieuse.

Votre restaurateur est ouvert du lundi au vendredi de 11 h 30 à 14 h 30 et de 18 h 30 à minuit. Si besoin, il se met également à votre disposition le samedi de 18 h 30 à minuit. Dans le cas où vous venez en voiture, vous avez à proximité de l’établissement un parking public payant. Par métro, vous pouvez accéder au restaurant Risi & Bisi en descendant aux arrêts « Villiers » par les lignes 2 et 3, « Rome » par la ligne 2 et « Saint-Lazare » par la ligne 13.

Bref, le restaurant Risi & Bisi est à votre disposition pour un plat qui vous fait découvrir l’Italie à travers ses pizzas, tagliatelles, lasagnes, antipasti, etc. Profitez également de ses cours de cuisine ou encore de son service traiteur professionnel pour vos événements spéciaux : petit déjeuner d’entreprise, communion, séminaire, mariage, etc.

En savoir plus

Les horaires

Lundi au Dimanche 11h30 à 14h30 / 18h30 à 00h00

Le Dimanche Nous faisons le brunch

Pour réserver
01.86.65.21.33
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